För att öka livsmedelssäkerheten bör varje steg i livsmedelsproduktionen (från inköp, mottagande, transport, lagring, beredning, hantering, tillagning till servering) utföras och övervakas noggrant.HACCP-systemet är ett vetenskapligt och systematiskt tillvägagångssätt för att identifiera, bedöma och...
Läs mer