Är popcorn världens äldsta mellanmål?

Ett uråldrigt mellanmål

Majs har länge varit en basföda i Amerika, och popcornens historia sträcker sig djupt över hela regionen.

De äldsta kända popcornen upptäcktes i New Mexico 1948, när Herbert Dick och Earle Smith upptäckte individuellt poppade kärnor som sedan har koldaterats till att vara ca.5 600 år gammal.

Bevis på tidig popcornkonsumtion har också upptäckts i hela Central- och Sydamerika, särskilt Peru, Guatemala och Mexiko.Vissa kulturer använde också popcorn för att dekorera kläder och andra ceremoniella utsmyckningar.

Innovativa popningsmetoder

I forntida tider bereddes popcorn vanligen genom att röra om kärnorna i en sandfylld keramikburk som värmdes upp av en eld.Denna metod användes i tusentals år innan uppfinningen av den första popcorn-poppningsmaskinen.

Popcorn-poppningsmaskinen introducerades först av entreprenörenCharles Cretorsvid 1893 World's Columbian Exposition i Chicago.Hans maskin drevs av ånga, vilket säkerställde att alla kärnor skulle värmas upp jämnt.Detta minimerade antalet opoppade kärnor och gjorde det möjligt för användare att hälla majsen direkt i sina önskade kryddor.

Cretors fortsatte att förfina och bygga på sin maskin, och år 1900 introducerade han Special – den första stora hästdragna popcornvagnen.

www.indiampopcorn.com